明确方向 团结向前
——记餐饮部管理人员发展讨论会
记者 胡南剑
8月30日下午2点整，十层湖南B厅，餐饮部举行管理人员发展讨论会。会议由餐饮部总监李剑锋主持并主讲。
会上，李剑锋分阶段介绍了餐饮部的发展方向、理念、做法，明确了餐饮部建设的基础项目要从培训践行酒店服务人员的致意礼仪与仪容仪表规范（九款十三条）、严抓服务流程规范化（SOP）、严管员工内务整理等几个重点方面做起，就此，并对相关工作进行了明确、详细地分工。
他还强调：所有管理人员（包括高级服务人员）要在实际工作中起到模范带头作用；所有人员必须参加各项培训；分部间、同事间必须团结协作；并把近期培训评比当作提升个人技能及管理水平的一次机会。
最后，李剑锋还就餐饮销售业绩更上一个台阶，介绍了相应工作规划，并且他还希望，餐饮部开展的各项工作欢迎大厦领导及全体员工监督指正。
